漁師町の多い高知県の中でも特に漁業が盛んであることから「魚にうるさい」と言われている須崎市民が絶賛するのがこのカンパチです。水揚げしたのその日に神経締めをして捌くため鮮度抜群です。また、徹底した品質管理が行われている養殖場では、日本で唯一、養殖カンパチの病気予防のために2週間に1度、真水を使用した淡水浴をさせています。この手間のかかる作業を繰り返し行うことによって、病気の原因となる虫などを落とすだけでなく、浸透圧の差で水分が身に入りより瑞々しい食感となるのです。カンパチ養殖発祥の地と呼ばれる野見湾で贅沢に生き餌で育てたカンパチは、脂がたっぷりのっているけどしつこくなく、お刺身やしゃぶしゃぶにおすすめです。
仕入価格の上昇に伴いにより価格を変更させていただきますが、
その分、旨味の詰まったカマをサービスとしてお付けしております。
須崎勘八
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須崎勘八
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販売価格
6,500円（税込）
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在庫
31
配送種別：
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名称 須崎勘八 原材料 須崎勘八（高知県須崎市野見湾産・養殖） 内容量 半身(背・腹合計600g～700g) ※時期によって変動あり 消費期限 到着後冷蔵で3日～5日 保存方法 冷蔵 -5℃以下 製造・加工者 須崎水産加工株式会社
〒785-0037 高知県須崎市赤崎町1-20 -
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