水温が暖かい夏に、魚は元気に泳ぎ回り多くのエサを食べることで肉付きよく成長し、 冬には水温の低下とともに身が締まり、ほど良く脂ののった鯛に育ちます。
1つの生簀で飼育する尾数を制限することで、生簀の中が広々と使えるため、 魚が受けるストレスを少なくし、常に遮光シートを被せ、真鯛が日光にやられるのを防いでいます。
真鯛本来の生育環境に近づけてやることで、ストレスが少なく健康な状態で育てることができます。
※柵の状態で届くので、届いたらすぐにお刺身にカットしてお召し上がりいただけます
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